Kuusenkerkkäsiirappi

Siirappia kuusipuun kevätkasvuista, eli kuusenkerkistä.

Kävin keräämässä pellon reunasta pari litraa kerkkiä, vajaa puoli ämpärillistä.

Kerkät sai huilata yön yli huoneenlämmössä, parissa litrassa vettä.

Aamulla kerkät ja liotusvesi kattilaan kiehumaan.

Pari tuntia kerkät oli kiehumassa.

Siivilöin...

Ja lisäsin kilon sokeria.

Vaniljasokeria lisäsin kanssa.

Keittelin joku pari tuntia, kunnes väri alkoi olla tummaa ja koostumus sakeampaa.

Sekalaista lasipurkkia, eiköhän näihin sovi.

Reilu litra tuli valmista siirappia.

Nokkoslettu ja kahvia...

Riittävästi on sokeria, niin kuin siirapissa kuuluu ollakin ja letun päällä maistui hyvälle.

Sopii varmasti jäätelölle, paahtoleivälle, riistalihalle, kalalle, perunoille, salaattiin, tai rommilasiinkin ja mitä nyt kullekin tulee mieleen kokeilla...

Haukea Kuuhankavedellä

(17.5.2026) Taidan käydä juomassa kahvit ja haukkaan samalla parit hampurilaiset.

Vesisateen jälkeen ilma on raikas, kesä tuoksuu.

Ankkurin naru solmussa.

Meinasin heitellä tässä matalassa, jos vaikka hauki...

Sieltähän jotakin tarttui kiinni.

Nousihan se sieltä.

Hyvin kesti siima ja korjattu vapa.

Jarru on löysällä, tässä sopii kala uimaan ja väsymään.

Haukipihvejä, tai vaikka purkkikalaa tästä laittaa hyvinkin.

Sehän taitaa olla, kahvi aika...

Koivu kukkii, lehti on jo iso, sade on saanut kasvuun vauhtia.

Siinä on hyvä tuoksu koivussa, varsinkin sateen jäljiltä... Tykkään.

Savun tuoksu on kanssa hyvä, siis palavan puun, varsinkin jos joukossa vähän pihkapuuta, tai kunnon tervasta. Se on hyvä.

Keväällä tervatut airot tuoksuu vielä kanssa heikosti, pitäisikögän niihin sipaista uutta tervaa, ihan vain hyvän tuoksun takia. :)

Mustaa kahvia ja hampurilainen.

Kahvikin tuoksuu hyvälle.

Tässä on hyvä olla...

Kamppeet pyörän selkään ja kalan käsittelyyn.

Vajaa kolme kiloa, reilu 70 cm. 

Hyvä ruokakala.

Fileet pakkaseen noin1,5 kg

Mitenkäs se olisi se graavihauki...

Ps. pihalle vaan.