29.3.2023

Kalakukko hauki

Haukifileet odottaa jääkaapissa suolattuna, kalakukkoahan minä meinasin.

Ruisjauhoja kolmea eri laatua, jotain pussin jämiä kaapin perukoilta ja vähän tuoreempia vehnäjauhoja tasapainottamaan tilannetta. Sekoitan jauhot veteen ja suolaa oman maun mukaan.

Laiton tällä kertaa enempi vehnäjauhoja, niin jos ei ihan niin kova tuosta kuoresta sitten tulisi.

Possun kylkiviipaleita ja hauki fileet siivutettuna.

Possua oli joku reilu 400 g ja haukea vajaa 400 g.

Pekoniakin on joskus tullut laitettua, mutta ei tänään.

Taikinaa tuli reilusti, mutta eipähän jää kittanaksi.

Riisiä pohjalle ja siihen sitten vuoronperään lihaa ja kalaa.

Suolaa ripotin kerrosten välille, kalassa oli jo kyllä suolaa.

Ylimääräisen taikinan leikkasin pois ja laitoin jääkaappiin, siitähän voisi vaikka piirakoita...

Kasas on...
Paistoin 225 asteessa vajaan tunnin, että pinta on ruskistunut.

Voita päälle ja pyöräytin kirkasta paperia päälle "folio"...

Noin viisi tuntia ja 125 astetta.

Kylläpä muuten alkoi tuoksua hyvälle muutaman ensimmäisen tunnin jälkeen...

Päivän jo hämärtyessä, nostin kukon uunista tuulikaapin lattialle ja peittelin sanomalehdillä. Saa siinä rauhassa jäähtyä yön yli, kun ei jääkkaappin viitsi kuumana laittaa.

Tuossa lattian rajassa ulko-oven edessä on viileä paikka, ulkona kun on vielä pakkasta.

Hyvinhän se siinä yön yli on kukko levännyt.

Haukikukko, kyllä se ihan syötävää oli, pikkusen mikrossa lämmitin, että voi sulaa päällä ja juomaksi mustaherukka mehua. Oikein oli hyvää, kyllä tulee jatkossakin tehtyä myös hauesta kalakukkoa.

:)

28.3.2023

Kuuhankavesi pilkillä

(26.3.2023) Kelloja on siirretty kesäaikaan, joten kello on...

Suhaan pyörällä aseman läpi, Eräherttu laavun suuntaan, tänään aika kuluu järvellä.

Talviset maisemat. Se on hyvä, että talvella on lunta ja kesällä vähän vähemmän.

Jatkan kävellen kelkkauraa pitkin.

Pilkkijakkaraa piti teippailla, sillä istuinosan ompeleet näyttää antautumisen merkkejä. Olisihan sen voinut ommellakkin, vaan teipillä jotenkin helpompi. Jospa se kestäisi, kokkeillaan.

Muutama nykäisy, mikä hitto siellä tökkii.

Nostan vähän ylemmäksi ja kiinni otti.

Ensimmäisestä avannosta ensimmäisellä laskulla.

Ahti suo antejaan. 

Sitähän joutaa jo kotia, kun on kalakin saatu. 

Muutamassa kohtaa kokeilen, mutta hiljaista on.

Kävelen rantaan Kaivantojoen varteen.

Kaakaota ja hampurilaisia sulatejuustolla. On se vaan hyvää.

Sopivan leppoisaa hommaa jälleen.

Pilviä kerääntyy taivaalle, kirkas aurinkoinen talvipäivä on vaihtunut harmauteen.

Romppeet reppuun, kala pyörän tarakalle ja kotia kohti.

Niin se pilkkijakkara, no sehän kesti...

1,2 Kg hauki, josta mätiä varmaan pari sataa grammaa.

Vedin fileiksi ja jääkaappiin.

Mitähän laittaisi...

17.3.2023

Naudan maksaa ja kuoripääliperut

(16.3.2023) Naudan maksaa leikkasin paloiksi, keitin porkkanaa ja kuoripääliperut (perunat keitetään kuorineen).

Iso oli maksapala, joten laitoin pienen osan leikattuna jääkaappiin odottamaan, jos, ehkä, innostuu hiihtämään ja ulkona kokkailemaan.
On se vaan hyvää tuo maksa. Mureaa ja todella pehmeää, kunhan antaa hyvin hautua.

Pitäiskö?

Meniskö?

Vai?

No...

Reppu on pakattu, niin että josko sitä menisi.

Pakkasta näin aamusta, ei tuule ja aurinko alkaa jo lämmittämään.

Tervalammen rantaan jäälle potkin poteron. Mietin pressun virittämistä, mutta taidan jättää näin tyynellä kelillä laittamatta ja monttu antaa kyllä risukeittimelle riittävän suojan.

Sytytyspaloja, palavaa nestettä, bensaa, lamppuöljyä, koivun tuohta, paperia, tai jotain, ihan mitä vaan helposti syttyvää, näin varmistetaan haluttu lopputulos helpoimmalla mahdollisella tavalla.

Kosteaa on risu, alkoholilla saan tulen keittimeen syttymään ja puhallin varmistaa palamisen.

Spriipoltin on mukana repussa, jos risu olisi niin märkää, ettei se suostuisi huonostikkaan palamaan.

Tänään risu palaa hyvin.

Pienin perunaa ja porkkanaa. Sipulin pilkon maksan seuraksi myöhemmin.

Perut on pehmeät, nostan ne kattilasta syrjään lautaselle. Kattilaan loraus öljyä ja perään maksa ja pilkottu sipuli. Hiukan kun on väriä lihassa, lorautan kattilaan vettä, niin että lihat peittyy. Suolaa reilusti.

Liha saa hiljallen porista, kohta lisään perunat ja porkkanat lihojen päälle. Saavat siinä höyryssä lämmetä.

Onhan se hyvää, aivan kuin kotona sisällä tehtyä.

Suu meinaa vaan palaa, eikä peltilautanenkaan tunnu ollenkaan liian kylmältä, kaataessani siihen kattilasta kiehuvan kuumaa maksakastiketta.

No äkkiä se täällä pihalla jäähtyy.

Tein hiihtosauvaan kymmenen sentin välein merkinnät mustalla tussilla, näin saa mitattu helposti pilkki ahvenen pituuden. 10 cm 20 cm 30 cm, aina sinne 135 senttimetriin asti. Mittaa sillä hangen paksuuttakin.

Tänäänkään ei pilkitä, vaan nautitaan hyvästä ruuasta ja auringonpaisteesta...

Huuhtasen keittiötä puhtaaksi ja vähän tavaroita jo paikoilleen reppuun.

Hellapuut, risut, meni melko kaikki, hyvin riitti ja niin tuli perut keitettyä, maksa paistettua, kahvitkin juotua.
Kello näyttää yli puolenpäivän, aurinko häviää metsän reunan taakse, eikä anna enään lämpöä tähän leiripaikalle.

Pakkaan loput kamppeet reppuun ja sivakoin kotia kohti. Kotona jääkaapissa odottaakin hyvin paistettua naudan maksaa, keitetyt perunat ja porkkanat...   :)

12.3.2023

Aurinkopaneeli retkelle

Aurinkopaneeli on kulkenut repussa jo useamman vuoden ajan. Paneelilla lataan virtapankkia aurinkoisina kesäpäivinä ja illasta auringon laskettua, saa virtapankkista virtaa muihin laitteisiin, kuten otsalamppuun, radioon, puhelimeen ja bluetooth kaukolaukaisijaan.

Kävin nyt keväisenä päivänä järven jäällä katsomassa, miten paneeli tuottaa virtaa.

Hyvinhän se, ei ihan maksimia, mutta lumi heijastaa jo hyvin auringonvaloa. Pakkanen puolestaan aiheuttaa hankaluuksia akkujen kanssa, tosin käyttöä onkin enempi kesällä, jolloin varmasti hiukan lämpöisempää.
10 W nykyinen kiinan paneeli, taittuva. Kesällä järvellä maksimit ollu jotain 2200 mA luokkaa.

5 W kiinan paneeli, läpyskä.

Valokuvaan puhelimella reissussa, no, paljon, joten se on aina päällä, sammutan sen vain yöksi ja lentokonetila puhelimessa säästää akkua tarvittaessa. Karttasovellus on myös puhelimella käytössä, sääennuste ja ajan kuluksi muut sosiaaliset mediat, kuten YouTube, ne on ihan hyviä sadepäiville.

Miten sitä onkaan ennen pärjätty ilman...?



Ensimmäinen "paneeli" taisi olla 2010 hommattu SUNTRICA Solarstrap, jossa oma sisäinen akku.

Sitten 2012 GoalZero Nomad 7. Hintaa en muista, mutta yksi kalleimmista hankinnoista siihen aikaan minulle... 
"eli oikeasti, ei kovin kallis :) "

2017 tuli tuo 5 W kiinan paneeli (no name) valkoinen läpyskä AliExpress verkkokaupasta 12.62 US $, joka on tehoiltaan USB latauksessa sama, tai jopa parempi, kuin tuplasti isompi GoalZero Nomad 7, jolle sillekkin USB latausta luvataan maksimissaan 5W optimaalisissa olosuhteissa.

Nykyisen aurinkopaneelin 10 W kiinan paneeli taittuva (no name) tilasin noin viitisen vuotta sitten 2018 myöskin AliExpress verkkokaupasta, hintaa oli 28.08 US $ kotiin toimitettuna. (Outdoor camping hiking Portable Solar Panel Charger 6V 10W Solar Panel Battery Charger for iphone for ipad cell mobile phone)

Mitään tietoa valmistajasta, tai sen paremmin oikein mistään muustakaan ei ollut saatavilla tilausta miettiessäni näissä halvemmissa kiinan paneeleissa. Otin riskin, että jos ei toimi, niin korkealta ei tiputa.

Tämä viimeisin 10 W paneeli on kyllä osoittautunut hyväksi hankinnaksi. Varsinainen aurinkoa keräävä paneeli on samaan kokoinen, kuin GoalZero Nomad 7, mutta tehoa on tuplasti enemmän. GoalZerossa on tosin 12v optio, mutta käyttöä en sille löytänyt. Retkellä USB-A portilla on enemmän hyötyä omissa laitteissa ja jatkossa varmaan USB-C portilla.

GoalZero Nomad 7 paneeli 5 W painaa 375 g.

Kiinalainen 10 W nykyinen noin 235 g.
Suljettuna 165 mm  -  250 mm
Avattuna 330 mm  -  250 mm 
Paneeli paksuus 3 mm, suljettuna 6mm (+latausportti)

Kun puhelimen virran tarve on kasvanut ajan myötä, niin samalla on kasvanut virtapankin koko. Aluksi pärjäsi Solarstrapiin integroidulla 800 mAh akulla, kun käytössä oli Nokian perus puhelin, jonka akku ei paljon suurempi ollut. Älypuhelimelle oli sitten hommattava jo isompi 5000 mAh, 10 000 ja nykyisin käytössä on jo 20 000 mAh virtapankki. Jäähän se varmaan tuokin pieneksi jossakin vaiheessa, kun sähköä käyttävät laitteet lisääntyy, kehittyy, tai jotain, mene ja tiedä...

Lataus standardit kehittyy myös. PD, QC, Warp, ym...

Käytän tällä hetkellä OnePlus Nord puhelinta 4000 mah akulla, joka tukee Warp latausta 30W (seinä / verkkolaturi). Uusin virtapankki tukee PD ja QC pikalataus ominaisuuksia 45 W maksimiteholla, mutta OnePlus ei näitä tue ja silloin lataus on tavallisen hidasta 10 W, aivan kuin suoraan aurinkopaneelista. Monella puhelinvalmistajalla onkin omia pikalataus standardeja ja nehän ei vällttämättä ole yhteensopivia toistensa kanssa. Siinä onkin seuraava ominaisuus hankittavan puhelimen kriteereiksi, että se tukee mieluusti PD standardin pikalatausta ja tai QC latausta. Pikalataus tulee silloin esille, kun akun kapasiteetti puhelimessa, tabletissa, kannettavassa kasvaa niin suureksi, että sen lataaminen tavan laturilla tulee liian hitaaksi, tai että, tehosyöttö ei vain riitä tavan 5v jännitteellä järjestelmän pyörittämiseen. Kannettava tietokoneeni Lenovo ThinkPad, käyttää PD standardin latausta 65 W USB-C (20 V 3,25 A).

Aurinkopaneeli 10 W latausteholla on siis varsin vaatimaton, jos vertaa verkkolaturiin, jolla päästään moninkertaisiin latausnopeuksiin. Aurinkopaneeleihin on kuitenkin tulossa näitä pikalataus ominaisuuksia, joilla isommankin virtapankin lataaminen käy nopeammin, kunhan latausstandardi on sama laturissa ja ladattavassa laitteessa. Aurinopaneeli itsessään vaatii pilvettömän auringon paisteen, keskipäivän ja vaikka järven antamaa lisää heijastusta paneeliin, että päästään Suomessa, valmistajan lupaamiin tehoihin.

Paneelin kokoa voi kasvattaa, niin silloin saa vähäisemmälläkin auringon paisteella saman energian talteen, kuin pienemmällä paneelilla hyvissä olosuhteissa.

Laskennallisesti nykyinen 10w aurinkopaneelini lataa 20 000 mAh virtapankin noin ~kymmenessä tunnissa tyhjästä täyteen, kun olosuhteet on optimaaliset. Kuitenkin paneelin tuotto on riittänyt pitämään puhelimen ja muut oheislaitteet virrassa, vaikka aurinko ei täydeltä terältä paistaisikaan.

Ei ole nyt tarkoitus isompaa paneelia hankkia, vaan mennään tällä kun on hinta ja teho-laatusuhde kohdillaan. Vaikka ainahan voi katsella...

Niin ja käytänhän risukeittimessäkin sähköä tarvittaessa. Puhallin tuottaa ilmaa palotilaan, joka ottaa virran pienestä virtapankista 5 000 mAh. Silläkin voi tarvittaessa ladata puhelinta, AA paristoja otsalamppuun, tai radioon... 

Rannekello toimii myös aurinkoenergialla, paneeli on siinä näyttöön sisäänrakennettuna.

Kohta ei varmaan voi pilkillä käydä, jos ei ole sähköä, tai akkua mukana... :)

Aurinkopaneelilla mennään, ei ole kannettavaa ydin-, tai fuusioenergiaa käytettävissa, vielä.

Onhan siis hyvä, kun on vehkeitä, siten saa reissusta mieleisen, juuri itselleen sopivan...

Nämä tehon mittaukset, watit, amppeerit, jännitteet ja niistä tehdyt laskelmat, eivät perustu tarkkaan faktaan, vaan enempi mututuntumaan ja muihin kirjallisiin lähteisiin. Joten voipi olla, että kun lepän lehti Kuuhankaveden pintaan tipahtaa, niin fysiikan laki on vakio, ainetta, energiaa ja luonnonlakeja, mutta allekirjoittaneen mittaukset, tai mielipiteet, eivät sitä välttämättä ole. Joten omalla vastuulla, tiedolla, olettamuksella ja maalaisjärjellä...


Kesä on kohta, aurinko paistaa jo korkealta. Minä kannan retkellä aurinkopaneelia, kun en paremmasta tiedä ja on se toiminut tähänkin asti...