Leivotaan

Älä kokeile tätä kotona. Leipominen on suoritettu valvotussa tilassa, rautaisella ammattitaidolla, tai ilman sitä ja tästä kaikesta huolimatta.

Löysin netistä muutamia ohjeita kauravuokaleivän tekoa varten ja ajattelinkin kokeilla josko se onnistuisi. Niin ja muuten, makuasioista ei voi kiistellä, oli lopputulos mikä, tai millainen tahansa.

5 dl	vettä
1½ dl	kaurahiutaleita
1½ tl	suolaa
7½ dl	vehnäjauhoja
1 pss	kuivahiivaa

Ensin sekoitetaan vesi, kaurahiutaleet ja suola, anna hiutaleiden turvota.
Sekoita hiiva ja jauhot.
Lämmitä kaurahiutaleet reiluun kädenlämpöön. Ohjeessa oli että mikrossa, joten ei voi käyttää metallisia astioita. No kokeillaan.
Tämän jälkeen lisätään jauhot (joissa hiiva) lämmitettyjen kaurahiutaleiden joukkoon ja sekoita niin, että koostumus on kuin kaurapuuro.
Kaada voideltuun vuokaan ja anna turvota.
Paista 225 asteessa noin 30 minuutia.

Joo mulla ei ole sopivaa kertakäyttöistä foliovuokaa joten käytän alumiinivuokaa ja laitan siihen leivinpaperia pohjalle, sama asia.

Helppo homma, ajattelin.
Astiaksi kävisi erinomaisesti pesty jugurtti ämpäri, kunhan muistaa ottaa kantosangan irti mikrossa käytön ajaksi.

Siispä hiutaleet likoon, lämmitys ja jonka jälkeen joukkoon jauhot ym.
Hommahan saattaisi jopa onnistua... Sitten, ohjeessa oli että taikina saa turvota jonkin aikaa ennen paistamista liinan alla. No, olin sitten laittanut toisen alumiinivuan suhkot täyteen, näyttäisi sittenkin sopivan yhteen vuokaan, ajattelin. Virhe. Joo, vai liinan alle kohoamaan, taidan laittaa uuniin niin ei tarvitse sotkea tota liinaa taikinaan, kun toi vuoka tuli nyt noin täyteen. Ja ideat ei kun paranee. Laitanpa uunin päälle ihan muutamaksi sekunniksi, että uunissa olisi lämmintä taikinan nousta/turvota.

Olkoon tuolla uunissa nyt jonkin aikaa, niin touhuan muuta sillä aikaa... Kurkistus uuniin. Oho, ei sitten tullut mieleen, että kyllähän se pullataikinakin nousee ja niin nousee leipätaikinakin hiivan avustuksella oikeinkin hyvin. Taikina valui ritille ja siitä uunin pohjalle, voi ***kele kyllä sitä voi olla tyhmä. No taidan pestä uunin. Vuoka uunista ja ei muuta, kun mätä puolet taikinasta toiseen vuokaan. Olisi jo alussa pitänyt tehdä. Uuni ja ritilä tuli putsattua, nyt leipävuuat uuniin ja kellosta aika n. 30min.

Lopulta leivät uunista, näyttääkin ihan hyvältä, vaikka ei ihan tyylipuhdas suoritus ollutkaan. Jos vielä joskus kauravuokaleipää leivon, niin toivottavasti ei ole sama rumba edessä.

Noi kuvat joita tässäkin stoorissa on, niin ne nyt on niitä onnistuneita otoksia. Ei nimittäin tullut mieleen ottaa kuvia taikinasta joka valuu vuokaa pitkin ritilälle ja siitä uunin pohjalle. Leipominen on mukava harrastus,... vai oliko se keilaaminen sitä.

Peurungalla syys tunnelmissa

(14.10.2008) Nyt jo vesien kylmetessä, ei kalalle lähdettäessä kannata vaatetuksessa säästellä. Sen tulimme nytkin huomaamaan tällä pikavisiitillä Peurungalla.

Keli oli pilvinen ja kolea, vettä ei ainakaan vielä satanut. Kalasaalista emme odottaneet suuren suurta.

Ei muuta kuin menoksi, soutaessahan tulee ainakin lämmin. Päästyämme pahimman lumpeikon ja kasvillisuuden ohi laitettiin otti vieheet perään, jos vaikka kokeillaan vetouistelua,... Jonkin aikaa soudettuani, oli Heli jo sitä mieltä, että on kyllä tylsää touhua, nyt on päästävä jo heittelemään.

Välillä aurinko pilkistää, vettäkin sataa, mutta järvi on yllättävän tyyni. pistot näkyy järven pinnassa hyvin, mutta ei nappaa. Tultiin siihen tulokseen, että taitavat olla pikkukaloja.

Kun sitten taas alkoi vettä ripsimään, oli jo selvää että emme tulisi kalaa saamaan, korkeintaan kokemusta. Niinpä oli hyvä laittaa vehkeet kasaan ja suunnistaa kotisatamaan. Taisi olla tämän syksyn viimeinen kalareissu, kyllä kylmää jo on, joten on varmaan parempi pistää kalusto talviteloille. Vaikka eihän sitä koskaan tiedä.